Kruška Karamanka – opis sorte

Kruška Karamanka je stara autohtona sorta, poreklom iz Male Azije, koja se gaji više od 4000 godina. U Srbiju je stigla još u vreme kneza Lazara, iz grada Karaman, po kojem je i dobila ime. Nekada je bila najraširenija sorta na području Srbije, Bosne i Makedonije, a danas se zadržala uglavnom u dvorištima ljubitelja voća.

Izgled i karakteristike

• Stablo: Srednje bujno, može narasti do 12 m visine, sa pravilnom i gustom krošnjom. Mlada stabla rano prorode i redovno rađaju.

• Plod: Letnja sorta, sazreva u drugoj polovini avgusta. Težina ploda 150–200 g. Pokožica je tanka, glatka, sjajna, slamastožute boje sa blagim ružičastim nijansama na osunčanoj strani.

• Meso: Žućkasto, sočno, osvežavajuće slatko, sa karakterističnim muskatnim mirisom. Pogodno za svežu upotrebu, kuvanje džema, marmelade i pekmeza, čak i bez dodatka šećera.

• Rodnost: Obilno rađa, do 200 kg po stablu.

Uzgoj i održavanje

• Stanovište: Sunčano, sa dobro dreniranom i umereno vlažnom zemljom.

• Sadnja: Sadnice se sade u jame dubine 60–80 cm i širine 60–80 cm, sa dodavanjem komposta ili organskog đubriva.

• Održavanje: Minimalno – uklanjanje suvih ili oštećenih grana, oblikovanje krošnje i proredjivanje mladih izdanaka.

• Otpornost: Veoma otporna na bolesti, mraz, sušu i toplotne udare. Pogodna za organsku proizvodnju, dvorišta i manje voćnjake.

Korisna svojstva

Kruška Karamanka je bogata vitaminima i mineralima, posebno:

• Vitamin C i E – jačanje imuniteta i antioksidativno dejstvo

• Pomaže u borbi protiv prehlada, virusnih i bakterijskih infekcija

• Deluje blagotvorno na organizam, poboljšava energiju i vitalnost

Upotreba

• Sveža potrošnja

• Priprema džemova, marmelada i pekmeza

• Pogodna za decu i odrasle zbog blagog, slatkog ukusa i lakoće konzumiranja